【如何切个好姜片和姜丝】
切好姜片和姜丝分有两大要求：
一、菜刀要足够锋利 ， 太钝会起毛边；
二、切的技巧 ， 大致方法为：
1、把姜块洗干净；
2、切除表面的皮 ， 可以用刀 ， 也可以用其他工具 ， 切完之后；
3、切片 ， 将姜丝沿着一边 ， 切成尽量细的片 ， 方便后面进一步切成丝；
4、将切好的片 ， 叠在一起 ， 然后沿着一边 ， 切下去 ， 就成为了丝 。
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