奶盖和奶霜在制作原料、口味、口感等方面都存在着一定的区别，奶盖和奶霜长得很像，都是奶茶配料，而且都是加在奶茶上层的，所以很多人分不清奶盖和奶霜 。
制作原料不同：
市场上的奶盖，原料大多是奶茶粉，它的原料比较单一；奶霜是采用芝士乳酪、牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖等原材料制作而成的，它的制作原料丰富 。
口味不同：
奶盖的口味有两种，有甜的也有咸的；奶霜的口味只有甜的，而且奶味比较重 。
口感不同：
奶盖比较厚重，它的口感没有那么细腻，而奶霜看起来厚，但是比较细腻，口感比较轻薄绵柔 。
【奶盖和奶霜的区别】奶霜盖茶：
先烧一壶开水，把绿茶包放进杯子里，倒入适量的开水，趁热加入适量的白砂糖，但是不可以放太多，如果绿茶太甜跟奶霜一起喝会很腻；等到白砂糖溶解后就在室温下放凉，之后放进冰箱中冷藏 。
把鲜奶油放进盆里，加入适量的白砂糖和海盐，用电动打蛋器低速打发，在打发好的鲜奶油中继续加入鲜奶，继续打发，这样奶霜就做好了 。
把绿茶倒进奶茶杯中，将奶霜盖上，最后加入绿茶粉或海苔粉就可以了 。
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