6 到米醋 ， 醋刚刚没到姜片即可 ， 盖上盖子放冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 泡上醋的姜片第二天就可以吃了 7 不用米醋 ， 用白醋也可以腌嫩姜的做法用料 新鲜子姜 800克苹果醋 660毫升盐 适量做法步骤 1 。
1准备食材嫩姜盐白糖2将切成薄片的姜放入玻璃碗中 ， 加入食盐 ， 用手搓至盐分吸收3放置四小时 ， 锅中放入冰糖 ， 醋 ， 小火慢熬 ， 使冰糖融化 ， 盛出放凉4将放凉后的糖醋汁倒入姜片中 ， 加盖密封两天后即可 。
准备用料嫩姜250g白醋适量冰糖适量盐适量1嫩姜洗干净晾干水分2准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分3把晾干水分的嫩姜切薄片 ， 准备白醋和冰糖4切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出 。
1新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克 ， 食用盐200克 ， 冰糖适量 ， 另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋 ， 把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后 ， 用刮皮刀把它的表皮去掉 ， 随后再用干净的刀把它切成薄片2切好的姜片 。
1准备食材嫩生姜蒜小米辣冰糖盐生抽花椒八角桂皮香叶白酒醋 2要选择新鲜的嫩一定的姜 ， 腌制出来口感会更好 ， 把姜掰开洗干净 ， 摆在漏筐里晾干水分 ， 蒜小米辣洗干净 ， 也晾干水分3把生姜 。
2可以装到网筛中晾干 ， 用刨子将嫩姜处理成片状 ， 刨子可以把姜片处理的很薄 ， 有利于接下来的入味3往姜片中加入食盐 ， 搅拌均匀 ， 开始腌制腌制时间为三个小时 ， 将姜中水分腌制出来4将腌制好的姜片取出 ， 榨干水分 。
做法1嫩姜前处理完后 ， 先将一部分切成小段 ， 放入塑胶袋中 ， 再撒上盐混合均匀腌放23小时至软化出水备用2将其余的嫩姜削片后 ， 再放入另一个塑胶袋中 ， 加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用3接着把腌软的 。
腌嫩姜的做法食材用料 新鲜子姜 800克苹果醋 660毫升盐 适量做法步骤 1新鲜子姜洗净滤干水分2切片3放入干净的碗备用4放入盐5搅拌均匀 ， 腌制2小时6腌制出的姜水倒掉7取 。
【怎么腌制新鲜嫩姜好吃】
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