【油炸鸡翅的家常做法】炸鸡翅材料鸡翅中8个油盐适量姜1块白胡椒粉1茶匙蚝油1汤匙十三香半茶匙料酒半汤匙做法1鸡翅收拾干净 ， 洗净 ， 沥净水分待用鸡翅的挑选购买时最好选择发黄发干的鸡翅 ， 色泽肉色发亮 ， 没有断骨；就不是炸得很透象我老爸那种 ， 他喜欢炸得很干很香的 ， 下酒最好啦材料 鸡翅 ， 炸鸡料 ， 洋葱丝 ， 酱油 ， 酥炸粉 做法 1剁小块 ， 我买的两种炸鸡料 ， 当时买的时候实在决定不了选哪种 ， 买辣的怕儿子受不了 ， 买不辣的；1准备好原材料2鸡翅两面都斜着切几条口3放入锅里焯水 ， 加入几片生姜4鸡蛋里加入少许盐 ， 搅拌5捞出焯好水的鸡翅 ， 加入适量盐少许生抽黑胡椒粉蚝油香油 ， 腌制一个小时6鸡翅拍上一层面粉；3鸡蛋打入大碗中搅散 ， 加入面粉淀粉泡打粉适量清水 ， 搅成半流动的面糊再加入盐烤肉料泡打粉几滴植物油搅匀 ， 静置10分钟4锅内加入植物油 ， 油热后把翅中在面糊里滚匀入锅炸制 ， 油温不要太高 ， 中小火 。
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