【咸肉太咸怎么办】
去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解 ， 但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的 ， 正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗 ， 盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度 ， 经过几次漂洗 ， 咸肉上的盐就逐渐溶掉 ， 最后再用淡盐水洗一下即可食用 。清水中加入适量食盐 ， 搅拌制成淡盐水 ， 然后再将随制食品放入其中进行漂洗 。这样 ， 咸鱼咸肉与浸泡液间 ， 只是存在着含盐浓度上的差别 ， 其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分 ， 进而 ， 其内部的盐分 ， 也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则 ， 很快地向外释出 。
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