卤水鸭掌要焖煮30分钟才熟 ， 详细做法如下一准备八角桂皮花椒小茴香丁香香叶白胡椒粒白蔻罗汉果白芷陈皮干辣椒洗净 ， 泡水出香待用二鸭掌剪掉指甲 ， 鸭脖去筋膜洗干净备用三鸭掌鸭脖放入 。
2八角桂皮香叶各少许3鸭掌焯水后冲洗干净 4入高压锅 ， 加八角桂皮香叶各少许5料酒大约半勺 ， 6老抽一勺 ， 并加水没过食材 7盖盖加阀出气后炖34分钟关火 8香干对角切 9气消换铁锅 ， 加入 。
【鸭掌火锅煮几分钟熟透】步骤 配料 鸭掌 ， 十个以上 ， 数不清 ， 大约400克 干鸭掌 ， 八元鸭掌烫过后 ， 用清水洗净 ， 放入高压锅内加入少许八角桂皮和香叶 ， 加入约半匙料酒 ， 熏一匙 ， 加水 ， 用压力锅盖住材料 ， 排气后炖34分钟 ， 关火 ， 去除气体 。
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