做法1将肉丝用糖盐淀粉胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀尖椒切成丝，葱姜切末2将淀粉鸡粉胡椒粉加少量水调成汁2将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好；酱肉丝的做法用料里脊肉200g豆皮1张甜面酱2勺糖1小勺葱丝适量食用油适量糖腌肉丝12小勺盐腌肉丝12小勺料酒腌肉丝1勺淀粉腌肉丝1勺步骤1里脊肉切肉丝，没有里脊肉 。
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