1鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块 2准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉 3将鳕鱼块放入碗中 4炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色 5加入八角花椒炒香，倒入料酒 6添加红烧酱油，倒入适量温开水 。
一鳕鱼怎么做才能好吃可以做成清蒸鳕鱼的方式，准备好鳕鱼，食盐，料酒，葱段，生姜，红椒，鱼豉油然后将葱姜，辣椒切成丝，鳕鱼洗净，然后在鳕鱼的表面涂抹一层料酒，抹上少许的食盐摆入盘中然后放进切好的葱，姜 。
1鳕鱼洗净2切块控水3锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄4煎好盛出备用5准备调料6锅留底油，炒香调料7放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖8炖10分钟，放盐 。
【雪鱼怎么做好吃又营养】
一清蒸鳕鱼 鳕鱼肉嫩少刺，是理想的养生食物，清蒸做法口感清淡，保留鲜味，做起来只要三个步骤1 首先将鳕鱼厚片进行腌制，表面涂抹上一层薄盐，保留外皮肉质才不会松掉2 在鳕鱼表面放上姜片豆豉提鲜去腥 。
1将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干2取少量的盐味精料酒胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟3取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上4将生粉倒入盘 。
小红辣椒10克香葱10克红辣碎和香葱末，即能提味，又能把你的食物点缀得很漂亮料酒1小匙蒸鱼豉油1小匙盐1克盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的步骤1把鳕鱼洗净，沥干水分香菇洗净，去蒂，切成薄片 。
中西合壁式的做法如将鳕鱼肉改刀成条，加盐洋葱胡椒柠檬汁料酒码味半小时以上，鸡蛋液加玉米淀粉或可加点吉士粉搅匀将码味后的鱼条在蛋液中裹匀将面包糠倒入盘中放入鱼条粘匀裹紧后待用，锅放火上倒入 。
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