奶油可以直接食用 。奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分 ， 营养丰富 ， 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
奶油最常见的就是用来制作蛋糕 。
奶油蛋糕：
在制作之前 ， 先准备好细砂糖、奶油、鸡蛋、低筋面粉 。
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离 ， 分别放在两个无油无水的容器 ， 在蛋黄所在的容器中加入淡奶油搅拌 ， 再加入细砂糖搅拌均匀 ， 接着加入过筛后的面粉 ， 搅拌至无干粉状态；蛋白打发成湿性发泡 ， 细砂糖分三次加入 。淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜 ， 使用翻拌的手法搅拌均匀 。
在搅拌好的蛋糕糊中倒入剩下的蛋白 ， 使用翻拌的手法搅拌均匀 ， 然后把蛋糕糊挤入模具里 ， .烤箱提前预热150度 ， 上下火 ， 烤盘内注入热水 ， 用水浴法烤45分钟左右 。关火焖至冷却 ， 冷藏后脱模 。
酸奶冰淇淋：
奇异果剥去外皮 ， 切成小块 ， 放入搅拌机内搅拌30秒 ， 之后倒出奇异果汁 ， 把奇异果汁与酸奶和奶油一起倒进盆里 ， 搅拌均匀 ， 然后用搅拌机打发后倒入模子中 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻 。每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下 ， 再重新置于冷冻室内 ， 重复此动作直至材料完全凝固为止 。
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