1、看。将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，没有或有少量透明的沉淀物是正常的 。
2、闻 。打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道不能饮用 。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒 。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒不能饮用 。
【如何品尝红酒的好坏】3、品 。红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸甜苦涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感 。不好的酒，过于涩或平淡如水 。
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