品尝和识别红酒好坏的方法如下：
【如何品尝和识别红酒的好坏】1、看 。优质的红酒充满光泽而且通透，很吸引人的，如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质并不高 。
2、闻 。红酒若选用优质的葡萄酿制，品尝红酒时可嗅到葡萄的果香味，红酒都是由超过一种的葡萄酿成的 。
3、摇 。品红酒需使用高脚杯，这样可以使红酒更好的散发香味 。
4、品 。色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次 。优质的红酒停留在口腔内时有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来 。
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