溏心蛋用热水煮三分钟左右即可 。说到溏心蛋大家可能不熟悉，这是鸡蛋的一种吃法，说白了就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 。
有些人很喜欢食用溏心蛋，一般都是配着卤汁或者面条一起食用，味道还是非常不错的 。
下面说一下溏心蛋的具体做法，希望对大家有所帮助 。
1、准备好鸡蛋洗净，常温放置几分钟，让鸡蛋恢复到常温状态 。
2、起锅放入适量的水，然后加入少量的盐，然后煮开 。（水量能淹没一个鸡蛋就可以） 。
3、水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中，使用中火在煮3、4分钟捞出即可 。
【溏心蛋要煮几分钟】在这里需要注意的是，一定要掌握好时间，时间一旦较长，鸡蛋就会煮的比较老，蛋黄可能就会凝固 。
当前，较为流行的食用方式是卤溏心蛋，先把鸡蛋煮成溏心蛋，捞出后放入酱油汁里泡2天，然后再食用 。
在最后建议大家制作溏心蛋时，一定要使用新鲜的鸡蛋，而且老人、小孩等人群不适宜食用新鲜的鸡蛋 。
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