首先要看蜂蜜的颜色 ， 一般来讲蜂蜜的颜色有4个等级 ， 分别为白色淡黄色黄色以及深棕色 ， 颜色越浅越好 ， 因为能够证明蜂蜜里面没有添加任何杂质其次要看蜂蜜上面贴的成分表 ， 如果蜂蜜是非常纯正的 ， 那么成分表里就只会有蜂 。
第一 ， 看色泽用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽 ， 以色浅光亮透明黏稠适度的为优质蜜色呈暗褐或黑红 ， 光泽暗淡 ， 蜜液混浊的为劣质品不同植物来源的单花种蜂蜜颜色不同如紫云英野桂花洋槐等蜜种颜色浅白透明荆条 。
一闻味 单花蜜有本植物特有的花香味 ， 混合蜜有天然的花香味气息 ， 假蜂蜜有的是蔗糖味 ， 有的是香料味二眼观1看蜜的浓度 ， 取一根筷子插入蜜中 ， 垂直提起 ， 浓度高的蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉丝 ， 断后可收缩成蜜 。
浓度越高蜜品越好蜂蜜的理论浓度最高为43度 ， 天然蜂蜜几乎少见能达到这一浓度的蜂蜜是有四大蜜源一是红花蓝花蜜 ， 现在农田不种了二是油菜蜜 ， 三是槐花蜜 ， 四是紫荆蜜从质量排名次 ， 一是槐花蜜 ， 二是紫荆蜜 ， 三 。
蜜蜂采集花蜜后 ， 将其唾腺分泌物装到巢房中 ， 经过酿造脱水 ， 使含水量降至20%以下 ， 并使双糖充分转化为单糖 ， 蜂蜜中葡萄糖和果糖总的含量达70%以上的蜂蜜 ， 这样的蜂蜜方为成熟蜂蜜 ， 整个生产过程皆为蜜蜂自己的天然行为 ， 既不 。
活性酶等营养成分不足 ， 虽然色泽和口感较好 ， 但是味道有点过于甜腻 ， 而且花香味不明显而完全成熟的蜂蜜 ， 是蜜蜂将采回来的植物花蜜经过反复咀嚼加工 ， 加入唾液中的酶 ， 经过多天的充分酿造而成 。
创办蜂场或扩大养殖规模而购买蜂群 ， 一般要注意以下几点即购买季节群势蜜蜂健康状况巢脾质量及饲料状况等一般购买蜂群应在春暖花开时此时正值蜂群繁殖季节 ， 蜂群较容易饲养购买的蜂群应健康无病 ， 群势较强 ， 群内 。
3看杂质 蜂蜜中如有杂质存在 ， 会对蜂蜜的品质起到一定的影响因此 ， 可把蜂蜜倒在透明的容器里 ， 对着阳光看 ， 如为玻璃瓶瓶装蜜 ， 可直接观看 ， 就可发现杂质存在的情况 ， 应挑选清净无杂质的蜂蜜4视个人口味购 。
1食材蜜蜂幼虫500克 ， 咖喱100克油20克黑胡椒20克2将蜜蜂幼虫洗干净控水备用3锅烧热 ， 加少许的油 ， 再加入咖喱块4小火把咖喱炒融化 ， 问火不能大 ， 否则容易出现道焦糊的味道5转大火下入蜜蜂幼虫 。
蜂巢蜜其实是蜂蜜中的一种 ， 二者是从属关系 ， 当然蜂巢蜜是比较特殊的一种 ， 是经过蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾 ， 由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜 ， 蜂巢蜜的营养价值很高 ， 具有蜜源植物的芳香 ， 对身体也有不错的滋养作用 。
选购要点 1看外观 真蜂蜜透光性强 ， 蜂蜜在常温下呈透明半透明黏稠状液体 ， 温度较低时可发生结晶现象劣质蜂蜜混有杂质如死蜂幼虫蜡屑及其它杂质等沉淀物如有结晶或半结晶蜂蜜 ， 则取少许沉淀物 ， 用手捏一下 。
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