将糯米转移到发酵的容器中大一点的电饭锅就好泡糯米也是用它边放边用手掌轻轻压 实放完后将最后一点酒曲撒在上面用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑最后用保鲜膜 。
【如何制作米酒发酵好吃】
用手也行，一定要洗干净4盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28到30度，保持24到36小时，密封起来5有酒香味飘出即可，中间满满的都是酒中间不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了，米酒制作完成 。
一定要凉开水，倒入糯米饭中，搅拌均匀，将拌好的饭倒入开水烫过的容器中，压紧，中间戳个小洞，好观察出酒情况6将容器放入酸奶机中保持恒温发酵就可以了7发酵36小时后，米酒就做好了 。
一前提条件1做酒酿的前提是你要买到酒曲2米酒要在30摄氏度华氏大约80度下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天暖气旁的季节步骤1将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵 。
甜酒曲的用量可以根据自己买的酒曲包装袋上的说明进行放，酒曲超市和网上都有卖，大概1元一包3我是包在被子里发酵的，里面放1瓶用矿泉水瓶装很烫的热水保持温度的，热水不会烫化瓶子即可，每天早晚换一次也可以放 。
