1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了 2将黄瓜从中剖开，再切成小段 3将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙盐14小匙芝麻香油12大匙砂糖1小匙陈醋1大匙蒜蓉辣椒酱12大匙 。
注意 炸辣椒油时，火不要太大凉拌扭条黄瓜就是电视里说的蓑衣黄瓜拉，听起来觉得好像需要很大技巧，其实用筷子就能切出来啦材料是细嫩黄瓜两个甜椒半个，切成丝蒜两瓣，切末蚝油两匙，生抽四大匙，醋两大匙，白糖 。
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