现在已经进入冬季，天气逐渐转凉，辣椒是我们餐桌上常见的食材，那么，辣椒的价格怎么样呢？
今天就给大家说一说 。我们一起来看看吧 。
市场价格
据有关部门统计，2018年全国种植蔬菜总量达2.1亿吨左右，同比增长3.8% 。
从蔬菜产量看，蔬菜平均价格同比下降0.1% 。
从品种看，主要是油麦菜、大白菜、大葱、菠菜和其他叶菜类下降较多 。
从种植面积看，主要是芹菜和韭菜有所减少，分别减少1.2%和1.6% 。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，蔬菜消费已成为人们日常生活中必不可少的一部分 。
为了让大家了解更多关于辣椒的市场行情情况及种植信息等情况，下面就一起来看看吧！
1、辣椒生长期间，由于受到低温等天气因素影响，使辣椒生长缓慢、品质下降，甚至发生烂果 。因此，辣椒种植户应注意采取措施提高产量，增加收益 。
首先要选择适合当地的气候环境来种植辣椒；
其次要合理安排种植时间，在播种时选择合适的播期，在幼苗生长初期进行适当的追肥；
【今天辣椒价格表行情,看看你的辣椒多少钱一斤？】最后要合理的进行病虫害防治，减少农药化肥的使用；
在辣椒收获前10天左右开始喷洒农药进行防治 。
2、现在已经进入冬季，气温逐渐降低，再加上连续阴雨天气，会导致大棚内湿度大，容易引发蔬菜病害 。在阴雨天气下，棚膜上容易形成水膜，增加了空气湿度，如果再加上棚内温度过高，会造成棚内蔬菜病害的发生 。
在蔬菜生长的关键时期以及需要补肥的时候，都可以使用一次海藻酸钙+氨基酸叶面肥，既能补充营养又能补水 。
在阴雨天气里，要特别注意防止雨雪、大风、大雾等恶劣天气对棚膜之间空隙的冲刷，防止湿气进入棚室中 。
3、据了解，因为北方地区的辣椒产区在每年6-7月份就开始陆续进入雨季，由于雨水充足，会导致温室大棚内空气湿度大，辣椒的产量和质量都会受到影响 。所以在北方地区，尤其是华北、西北地区，需要做好大棚内的湿度管理 。
同时对于辣椒植株上的害虫，要及时喷药除虫，这样才能减少病虫害 。
另外还要加强水肥管理、增强植株抗病能力等等 。
4、另外现在正是吃辣椒的季节，很多人喜欢吃火锅或者是麻辣香锅时放上一些干辣椒来提味增香 。但是很多人不知道干辣椒其实也是可以食用的，因为干辣椒其实在烹饪过程中不容易被破坏掉，而且味道还很香辣 。
而现在有一些地方，将干辣椒直接加工成干食品吃，虽然吃起来口感和味道都不差，但是也会对身体健康产生影响 。
首先说一下为什么要吃辣味的食物 。
首先是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，这种物质可以刺激人的大脑神经 。
这种物质可以让人产生灼烧感，而灼烧之后就会出现疼痛感觉了 。
所以说在食用辣味食物之前可以先将辣椒泡一下，这样不但不会刺激口腔粘膜和皮肤导致疼痛感加剧，还可以有效去除辛辣的味道 。
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