1、1筐贮将挑选好的辣椒放在筐中筐内垫纸或薄包，装后加盖将筐堆垛2架贮在窖内作成12米高的架子，分成3层将辣椒平铺在架上3散藏在地面铺上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一长条，上盖草苫 。
2、4放在冰箱冷冻保存，这是我之前冷冻保存的辣椒，现在拿出来就能用，非常方便二晒干保存法晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长 。
【火锅辣椒怎么保存不坏不坏】
3、另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味如加入米粉可做成风味独特的雑辣椒，至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存可保存半年左右主要特点仍是咸辣一般作为炒作=制肉食的配料，如回锅肉等 。
4、1冷冻保存法 这是保存辣椒最直接最简单的方法，保存时间久，放上一年也不会坏，但是需要冰箱有足够的空间，冷冻保存的辣椒和新鲜的辣椒口感差别不会特别大，但就是比较占位置2晒干保存法 晒干保存法并不是把辣椒完全 。
5、辣椒冷冻保存可以新鲜不烂具体做法是把需要冷冻的辣椒准备好，用厨房纸擦拭一下表面的杂质表面的杂质清洗干净之后，把辣椒蒂剪掉，这样更方便保存然后准备好一些保鲜袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面，封好袋口，尽量 。
6、辣椒的储存方法 埋藏法 在贮藏窖或室内，先铺69厘米的干沙子，摆放2030厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放912厘米的沙子如此堆放13层也可用筐或木箱装辣椒，离箱筐上口57厘米处覆盖湿润 。
7、1首先，需要准备一个方便袋或一个密闭的盒子，把青椒放到里面，再拿出食盐，把食盐撒在青椒上面，注意要撒均匀了2可以把空气排挤出去，再把塑料袋系紧，把它放在阴凉通风处，这样存放一个月都不会让这个青椒变质了 。
8、筐藏法取1只竹筐，筐底及四周用牛皮纸垫好将青椒放满后包严实，放在气温较低的屋子或阴凉通风处，隔10天翻动一次，可保鲜2个月不坏1袋藏法取宽25~30厘米长40~50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透气孔 。
9、辣椒可以晾干，放冰箱保存，也可以焯水再晒成辣椒干，或者直接晒成辣椒干，要么把辣椒腌制起来也是不错的 。
10、放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右2也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱保鲜 。
11、1新鲜辣椒的保存方法把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛此法可保存3周以上2干辣椒的保存方法把 。
12、新鲜辣椒如何储存 辣椒摘下来如果存放不当很容易坏，为大家提供几种储存方法一埋藏法在贮藏窖或室内，先铺610厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放10厘米左右的沙子如此堆放1 。
13、1方法一 清水洗干净，沥水，晾晒九成干2方法二 1清水洗净，沥水2用线将辣椒柄处穿起，挂起晾晒至干3放置箱子里，放在阴凉潮湿 4辣椒要保存的话可以先晾干湿气，保证辣椒完好无损，隔层放到框 。
14、辣椒焯水时，为了使其受热均匀，要不停的搅动，辣椒焯水的目的是为了使其变软变皱，这样腌制的时候会更加的入味，另外往瓶子里放置的时候，不易断，这样保存的时间会更长，辣椒也不会发霉长毛腌辣椒时，只加盐就大错特 。
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