一在清水中加入适量食盐 ， 搅拌制成淡盐水 ， 然后再将腊肉放入其中进行漂洗这样 ， 腊肉与浸泡液间 ， 只是存在着含盐浓度上的差别 ， 其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分 ， 进而 ， 其内部的盐分 ， 也将顺利地按照从高浓度；什么时候都可以拿出来作为配菜来烹饪 ， 因此现在深受人们的喜爱也因为有着德特的味道 ， 让很多人都十分的喜爱 ， 而我们会发现一个现象 ， 那就是腊肉有时候制作出来就会很咸 ， 其实也是有办法处理的可以准备一些温水 ， 水温以不；炒腊肉 ， 很多人只会切了就炒 ， 炒好之后腊肉很干很硬 ， 还缺少香味 ， 嚼起来特别费劲 ， 不知道你有没有遇到这个情况如果是的话 ， 那就不要再这么炒了炒腊肉切了就炒不好吃 ， 又硬又咸教您两招 ， 腊肉又软又香；炒腊肉怎样炒最好吃1腊肉切片 ， 蒜子切粒 ， 蒜苗和干红辣椒尖椒切段 ， 把蒜子和干红辣椒爆香 ， 加入腊肉干煸至出油 ， 加入小尖椒和蒜苗 ， 出锅啦 ， 味道浓郁 ， 腊肉煎干后咸鲜味比较明显喜欢萝卜干的可以将萝卜干洗净泡水去掉 。
配大蒜 如果说那些不喜欢吃大蒜的人可能对腊肉就没有那么享受了 ， 在我的印象中 ， 如果我们去腊肉 ， 没有腊肉的话 ， 真的是非常痛苦的一件事情 ， 腊肉天生就要配大蒜了 大家可以把大蒜拍碎 ， 然后直接和超好的腊肉炒起来；在炒的时候 ， 要多放一些酱油 ， 豆豉以及黄豆酱和豆瓣酱 ， 这样炒出来的腊肉才能入味最关键的是全程爆炒 ， 这样炒出来的味道才是做好的炒腊肉非常咸香 ， 而且麻辣爽嫩 ， 非常美味 ， 腊肉有一种独特的肉香 ， 吃起来口味非常独特；腊肉要说最为常见的做法 ， 似乎就是炒着吃了 ， 又香又下饭但是对于不少北方人而言 ， 对腊肉的吃法似乎一窍不通 ， 认为就是切成片 ， 直接下锅炒就行了这种方法其实大错特错 ， 炒出来的腊肉大家有没有觉得 ， 又咸又硬根本咬；5再加一勺味达美醇品蚝油 ， 腊肉本身就是咸的 ， 加了酱油和蚝油之后就不需要再放盐了 ， 我家做菜喜欢放十三香 ， 我也放了一点 ， 不喜欢的可以不放6最后加入备好的青椒翻炒均匀 ， 待青椒炒熟即可出锅7出锅装盘开吃 。
一腊肉太咸 ， 炒菜前让它不咸的方法将腊肉提前放在冷水里浸泡 ， 水要淹没过腊肉 ， 泡的时间越久 ， 咸味流失越多一般泡半天左右的时间 ， 做菜时根据已泡腊肉的咸度 ， 可以不放盐或少放盐二腊肉的最简单腌制方法原料；第二 ， 腊肉本身比较咸味 ， 可以先放淘米水中浸泡半小时以上 ， 这样可以使腊肉咸味变淡第三腊肉在炒至以前一定要煮熟后再烹饪 ， 这点非常重要 ， 网上看很多人炒腊肉都是直接切片下锅炒 ， 难怪腊肉又硬又咸 ， 不好吃腊肉放；步骤一腊肉切片 ， 用水浸泡4小时步骤二红绿尖椒切段步骤三锅里倒入油 ， 放入花椒大料干辣椒葱姜蒜爆香步骤四放入腊肉 ， 翻炒片刻步骤五放入红绿尖椒翻炒步骤六加入米醋生抽盐蚝油调味；腊肉炒芹菜1因为腊肉比较咸 ， 煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上 ， 充分去除里面的盐分 ， 同时让腊肉吸收水分 ， 这样处理 ， 炒出来的腊肉不干不硬有嚼劲准备洗干净的小香芹一把 ， 把比较大的从中间化开 ， 然后切；1 腊肉洗净下锅煮熟2 煮好的腊肉放凉 ， 金黄透明3 蒜苗和芹菜都切段 ， 腊肉切条4 锅里不放油 ， 下腊肉炒至出油微干5 放芹菜和蒜白部分 ， 炒至断生6 最后倒入蒜苗的叶子 ， 加少许盐翻炒均匀即可出锅；1因为腊肉比较咸 ， 煮好以后还要放入清水中浸泡1个小时以上 ， 充分去除里面的盐分 ， 同时让腊肉吸收水分 ， 这样处理 ， 炒出来的腊肉不干不硬有嚼劲准备洗干净的小香芹一把 ， 把比较大的从中间化开 ， 然后切小段备用线椒；根据个人口味调节放盐 ， 腌57天就拿出来加工烟熏烤风吹晒2煮腊肉 ， 要使比较咸的腊肉变淡一些 ， 可以用淘米水泡24小时 ， 也可以在煮的时候 ， 在汤里放几个切开的土豆 ， 这样煮出来的腊肉就不会咸了 。
推荐阅读
- 在家怎么做粉条凉拌好吃
- 冬天衣服怎么防止静电
- 毛豆炒青椒
- 新鲜丝瓜怎么凉拌才好吃
- 鸡粪再生饲料干燥处理法怎么做
- 虾怎么做好吃呢大盘虾怎么做
- 同学的英语怎么说
- 艹怎么读
- 著名的用英语怎么说
- 怎么对资本公积的使用查账