【鸡蛋是荤菜还是素菜】4、鸡蛋是荤菜因为鸡蛋可以发育成鸡,鸡是荤的,所以鸡蛋也算是荤菜,蛋类在菜谱中属于禽蛋类的,禽类是荤菜,所以鸡蛋也是荤菜,属于同一类另外荤素的区分是把植物性食物归为素菜,动物性食物归为荤菜,蛋当然是动物性食物;鸡蛋属于荤菜从营养成分上说,鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质,这是其他素食不具备的另外鸡蛋是在鸡体内发育而成的,来源是鸡而并非是自然界的食材,所以说鸡蛋属于荤菜鸡蛋,又名鸡卵鸡子,是母鸡所产的卵荤;鸡蛋是荤菜,鸡蛋是母鸡的卵子,所以属于荤菜鸡蛋又名鸡卵鸡子,是母鸡所产的卵其外有一层硬壳,内则有气室卵白及卵黄部分每百克鸡蛋含蛋白质1258克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸;鸡蛋是动物性蛋白质,属于荤菜在饮食习惯上,常把鸡蛋叫做小荤,也属于荤菜 。
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