原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒适量 。
调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精 。
【如何卤翅膀】做法：
鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用 。将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包 。锅内做水，放入茶包，下酱油、以2：1的比例配李锦记卤水汁，盐、糖、鸡精，水大火烧开 。放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上即可 。
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