腊肉发霉有味道怎么处理 _云知道

1若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行待天气好有太阳的；发霉的腊肉已经变质了，产生了黄曲霉素黄曲霉素是一级致癌物所以，为了食品安全，发霉的腊肉不要吃了。

1发霉的腊肉最好不要吃，致癌2实在不愿意扔掉，可以先切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，那切掉发霉部位，剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护如果味道和颜色都不正常了，就；将发霉的部分用刀切去，然后用温水洗净，再用白酒洗一次接着用微波炉烘烤，或者直接用微火烘干后就可以直接使用了腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味腊肉在常温下保存。
腊肉发霉的处理方法放入锅中大火加热，倒入盐花椒煸炒至热肉千万不要洗把勺子上热的花椒盐洒在肉上，然后反复用手擦匀，然后再洒在另一面，然后再反复用手擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐把肉放入；腊肉发霉了怎么处理1将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存。

因此，农历三月后，腊肉不能在室温下保存最好的保存方法是清洗腊肉，用塑料薄膜包好，放在冰箱里冷藏，这样可以长期保存，即使三五年也不会改变味道腊肉受潮后很容易发霉，所以服用后最好放在自然通风中，或切成一顿饭可以。
1需要切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护2如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了3还有就；1使用清水冲洗如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味2使用活性炭粉末把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味3使用料酒。
三喂给牲畜腊肉发霉了，觉得丢了又可惜，但又害怕人吃了生病，那你不妨把它们处理一下，给家里的牲畜吃吧清洗喂给牲畜的发霉腊肉，还是要用开水将腊肉反复清洗几次，直到把霉菌都洗掉为止，毕竟有霉菌的食物，牲畜；一般腊肉发霉总面积比较大，而凝聚在表面一层的盐结晶体，相对而言总面积较小 2看肉质起霉后的腊肉材质会变松乃至是变烂，而含有盐霜的腊肉肉质地依然是完好无损的，而且还特别牢固紧实3闻味道起霉后的腊肉闻着。
腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干之后用干净纸包好再包几层报纸放。
腊肉发霉了，那个应该还是可以吃的你先把腊肉放在那个火里去烧一下，然后再用淘米水清洗干净，再用刀把那个表面那一层刮掉就可以了；1酒精擦拭肉发霉了需要使用酒精擦拭处理，首先将肉上的发霉部分用刀切除，然后放入温水中进行清洗，再放置通风处晾干表面的水分，最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可2冲洗抹盐肉发霉了可以涂抹食盐处理，先将腊肉发霉处。