黄牛肉怎么炒才鲜嫩好吃 _云知道

一将草果干辣椒丁香香叶香果肉蔻八角栀子槟榔片白芷荜拨放入香料包中二锅中放油，放入适量葱花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至变色三加入老抽料酒生抽盐，翻炒后小火炖30分钟四另起。

1主料黄牛肉260克红小米椒30克杭椒100克配料泡野山椒15克生姜末15克大蒜末15克湖南剁椒15克2将牛里脊肉去除筋膜横着纹理，切成2毫米左右的薄片，太薄或者太厚都会影响口感尽量选择已经完全剔除。
白胡椒粉适量菜籽油适量小米辣4个泡椒一把香菜一捆小炒黄牛肉，肉嫩味香太好吃了简直是米饭杀手的做法黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油， 2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉。
3水烧开，放少许油盐，放芹菜焯至断生4将芹菜捞出冲凉，控干水分备用5炒锅上火放油烧热，放花椒粒炸出香味6放入牛肉丝煸炒7把牛肉煸干水份后，放盐鸡精白糖调味8放蒜蓉红椒炒香，放蚝油。
【黄牛肉怎么炒才鲜嫩好吃】1材料黄牛肉最好选用牛里脊300克大蒜2瓣酱油30克淀粉约5克小苏打约3克蚝油10克盐适量鸡精少量油青尖椒150克红尖椒150克2挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄薄的小片，要尽量薄些，如果。
锅内余油留用，下入蒜末炒出香味，然后下入所有准备好的辣椒，大火快速翻炒，炒出辣椒的香味，然后把牛肉重新倒回锅内，就可以进行简单的调味，加入适量的食用盐， 3克鸡精， 2克白糖， 15克生抽酱油， 5克蚝油5所有的。

4横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，肌肉纤维被切断，就会比较嫩5红尖椒野山椒姜大蒜切好备用6先把牛里脊肉用生抽盐鸡精耗油腌制一会，牛肉通过腌制可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩7 。
炒牛肉片做法主料牛肉150克土豆个辅料生抽2勺料酒1克淀粉1勺鸡蛋清2克黑胡椒粉1勺步骤1牛肉片两块，切成小块2然后加入料酒生抽淀粉黑胡椒粉蛋清及油3抓匀腌半小时4土豆。