中国梭子蟹之乡——炎亭 _云知道

在中国，只有阳澄湖大闸蟹最正宗好吃，主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很。
苍南县炎亭双沙梭子蟹专业合作社是20070907在浙江省注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于苍南县炎亭镇东沙村宫后街55号苍南县炎亭双沙梭子蟹专业合作社的统一社会信用代码注册号是140，企业法人缪信志。
埔平烤鹅鸡肫丸炒粉干矾山肉燕肉面矾山咸猪脚蛋箍番薯藤炒粉干金乡南门猪脚，油锅，牛肉炎亭梭子蟹宜山鱼饼混沌钱库鸡壳马站马站煎包肉羹年糕包油席煎饺肉面 ~~~很多很多啦~~ 。

【中国梭子蟹之乡——炎亭】1瑞安的湖岭牛排不同于西餐厅的牛排，湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮，非常适合大众的口味嘈杂的古街上，间或散落着数家牛排馆，取农家山养黄牛身上的带肉肋骨，先挑净上面的油筋，再截成五厘米左右的小方块。
梭子蟹的产地极多，其中浙江炎亭的梭子蟹品量上乘，有“中国梭子蟹之乡”的美誉，相较于普通的梭子蟹，炎亭梭子蟹肥度更足活力更强，肉质细嫩洁白，不腥不腻，吃起来肉肥油足膏似凝脂，除此之外，山东莱州的梭子蟹也是。
盖鱼童蟹飞蟹1981年10月23日，苍南县炎亭活梭子蟹采用速冻开始空运销往日本自此，炎亭承担了中国梭子蟹出国的产销，蜚声国内外市场由炎亭本地厨师烧制的“江蟹炒年糕”更是一道本地名菜，深为外地游客喜欢。

所谓炎亭江蟹，其实就是产自于浙江炎亭的梭子蟹炎亭这个地方，海岸线长海面辽阔气候适宜，又处于寒暖流的交汇之处，饵料丰富温度适宜，是个天然的梭子蟹养殖场所，产出的梭子蟹质量自然就高炎亭的梭子蟹一直以个大。
一般有秋风响蟹脚痒之说西北风刮过之后螃蟹是最好吃的按照月份来说是“九雌十雄”农历九月份吃雌蟹十月份是雄蟹雌蟹里面是蟹黄雄蟹里面是蟹膏味道是有些不同的具体的哪个好吃要看个人口味的总结来。
呛蟹种类很多的呐，在温州用梭子蟹为原料的呛蟹最多了但是最好吃的还是以炎亭梭子蟹为原料的呛蟹，买呛蟹还是去温州苍南炎亭镇金沙滩路28号去看看，极至~ 。
炎亭是一个小渔村，也是个依山傍海的地方但比起看海，这里更适合吃海鲜我的第一次苍南之旅，来打卡的就是炎亭了，直接被这里的海鲜所吸引这里是梭子蟹之乡，禁渔期过了就可以来这大快朵颐，除了海鲜，还有很多干货。