菜花炒肉( 二 )


很喜欢花菜的口感,特别是用五花肉片炒出来的花菜,那吃起来就更是美滋滋的如果你没用五花肉炒过花菜,那你一定得试试,别总是素炒或者用瘦肉炒了,你会喜欢的烹饪就是这么神奇,食材的稍微改变,味道就有质的飞跃 。
2花菜焯水的时候,放一点盐和油,焯水的时间不能过长,焯好水捞出来要过一下凉水,这样口感会更脆嫩,要沥干水分再炒,这样炒出来干香好吃3肉最好选择里脊肉,里脊肉比较嫩,做出来口感更好,炒肉的时候,比较 。
4把锅里的油倒出来一部分,留下足够炒肉的油,开火,油开后把大蒜倒进去爆香,接着把腌过的肉倒进去翻炒一下,大概一分钟之后,感觉肉快熟了,把炸过的花菜和豆角倒进去,接着翻炒均匀,大概半分钟左右之后,关火 。
2五花肉切片,葱花,蒜末准备好3水淀粉2大勺,放入适量的水调匀4锅内倒入油,油开后,放入香葱,姜爆香5放入五花肉,调入生抽料酒,煸炒至8成熟6加入菜花调入盐,炒至菜花稍软,我家爱吃烂乎的 。

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