鲫鱼豆腐汤汤白的窍门是鲫鱼先煎过再做汤，具体做法如下1主料鲫鱼400克，豆腐400克调料绍酒15克，葱3克，姜15克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量2鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀 。
原料鲫鱼1条约300g以上为好，内脂豆腐一盒约300g以上调味料黄酒，葱姜，精盐，味精，食用油 准备工作将鲫鱼洗净沥干这样在用油煎的时候，油不会溅得很厉害，鲫鱼身上不要划刀，不然鱼刺划断，吃起来更 。
【鲫鱼豆腐汤的家常做法窍门】
做法一 制作食材 鲫鱼400克，豆腐400克调料 绍酒15克，葱3克，姜15克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量制作流程 1鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒 鲫鱼豆腐汤 上 。
1鲫鱼收拾干净，撒上少许料酒2豆腐切块备用3葱姜切片备用4热锅热油，要小火慢煎，煎至鱼两面金黄5然后倒入适量水，加料酒葱姜6大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火炖到汤汁浓稠，加盐调味后 。
主料鲫鱼1条豆腐1块香菜一把辅料生姜适量玉米油适量料酒适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量葱适量1首先将鲫鱼清洗干净，背部正反两面各划三刀2锅中热油，下生姜片爆香3下鱼，中火煎至 。
1鲫鱼去内脏，去鳞去鳃我一般是让卖鱼的人弄得，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水 2用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用 3锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄这步可用平底锅代替 。
用料鲫鱼豆腐白萝卜西红柿姜植物油食盐黑胡椒粉水适量细香葱步骤如下1煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜2放入鲫鱼两面煎透3一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟4把 。
加水以后要改成中大火，这是诀窍之三火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火7加入豆腐，煮十几分钟，豆腐明显涨大，然后加盐调味8根据人口情况，水要一次加足煮好的鲫鱼豆腐汤，汤像牛奶一样浓白 。
推荐阅读
- 南京汤山一号温泉
- 猪肺菜干汤
- 西洋参可以煲汤吗材料有哪些
- 豆腐可以冷藏几天
- 酸萝卜老鸭汤配什么菜
- 汤泉良子望京店属于哪个街道
- 吃酸梅汤上火吗？酸梅汤的营养价值有哪些
- 吃汤圆上火吗？汤圆的营养价值有哪些
- 豆腐皮的制作方法
- 东坡食汤饼文言文翻译