【卞萝卜做馅要焯水吗】
卞萝卜做馅不要焯水 。卞萝卜没有青萝卜那种浓重的辛辣味，不需要经过焯水去除，而且焯水会让卞萝卜中的营养成分流失，还会使得卞萝卜流失大量的水分，这样不仅影响口感，也会降低卞萝卜的营养价值 。所以在用卞萝卜做馅料的时候，不需要先焯水 。
卞萝卜就是普通的红萝卜，它不仅可以生吃，还可以做菜 。卞萝卜是一种很有营养的食物，它含有大量的蛋白质、碳水化合物，还有多种维生素和钙、镁、铁微量元素，食用之后不仅可以为人体补充能量，还可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力 。
卞萝卜中含有萝卜硫素，这种物质是天然抗癌物质里效果最好的，它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜 。所以平时多吃卞萝卜能有效的达到抗癌的功效 。
卞萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜，它还含有丰富的活性酶，生吃可有效的促进嘌呤的代谢，而且卞萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁等物质，可以有效地提高血液质量，可以碱化血液并有利尿、溶石作用，所以痛风患者可以多吃卞萝卜 。
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