锅被烧干后先放入点温水清洗，待温度慢慢降低后，用冷水冲洗，之后适量的放入点洗洁精，用硬刷子刷洗，如果洗洁精清洗不掉，可以用食盐浸泡一会，或者是食醋，都能把锅底的锅巴清除掉 。
锅被烧干后，锅底会出现锅巴，刚开始时不能立即用冷水冲洗，这样会影响锅的使用，所以要先用热水冲洗 。一般热水浸泡后更容易清洗，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏 。如果是铝锅的话，用钢丝球刷洗，再次煮饭使用对身体很不好 。
刷洗的话，你可以用硬海绵或者粗布，如果锅巴难以清洗，可以用干净的硬刷子 。啤酒和白酒都能去除锅底的锅巴，只要倒入适量的清水和白酒，盖锅盖放置5分钟后就很容易刷洗干净 。
如果锅子有一股异味，可以加入几块橘子皮，能去除锅里难闻的味道 。若使用很多方法，锅底都清洗不干净，那么可以考虑换一个新锅 。锅也是有寿命的，使用一年左右就需要更换 。如果锅底或锅里面刮的太薄了，对烹饪也是有影响的 。
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