我们在蒸完红薯以后不要立马就拿出来吃，而是关火后在闷上10分钟这样，这是为了让红薯里面的淀粉转化为糖分，能让红薯的味道更香更甜，所以这就是要闷10分钟的原因，这样蒸出来的红薯才更加美味，保证吃第一次还想再吃第 。
我们在蒸红薯时，千万不要冷水上锅蒸，应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸，开水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短如果用冷水上锅蒸，蒸的时间也长，红薯也不好吃 。
1改刀切块红薯个头比较大的话，就不容易蒸熟，最好是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又能避免有的红薯块头较大，而有的红薯块头较小，蒸出来有的熟了，有的还没熟的现象2用热水 。
【怎样蒸出来的红薯好吃】
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