3、制作方法1把买回来的猪肚翻面里面翻到外面 ， 外面翻到里面再把里面的白色肥油扯掉清洗干净2然后把猪肚翻回来 ， 把外面的粘膜扯掉 ， 然后用水冲洗干净后 ， 再用盐揉搓一遍 ， 清洗干净后放入一旁待用3把炒锅拿；1准备原料2猪肚切条3冷水放一汤匙花椒 ， 半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开 ， 继续煮一分钟脏东西会很多 ， 放一汤匙料酒 ， 再次煮开 ， 捞出洗净 ， 莲子不要泡 ， 姜切片4猪肚条莲子葱姜和足量水一起 。
4、1 ， 把猪肚洗净 ， 在开水中焯一下 ， 切成薄条2 ， 香菇用新鲜的 ， 洗净切好 ， 把葱也顺便洗下切成小段3 ， 开火 ， 锅里放入油盐姜 ， 把锅烧热4 ， 倒入猪肚 ， 用大火炒 ， 加入黄酒去腥 ， 把汤炒干5 ， 混入香菇一起炒；猪肚的家常做法也有很多 ， 凉拌小炒酱卤汆汤等等 ， 可做成香辣肚丝白胡椒猪肚汤大蒜猪肚酸笋炒猪肚姜汁肚片等等美味的菜肴吃猪肚的注意事项 1如果猪肚子呈现了淡绿色粘膜含糊看起来软软的简单破；步骤1将猪肚处理干净 ， 经过高压锅煮过之后取出来切成条2热锅下冷油 ， 加入猪肚翻炒 ， 加一些料酒翻炒片刻3然后加一些盐翻炒均匀 ， 再倒入蚝油翻炒4最后加入榨菜和蒜苗翻炒 ， 蒜苗炒至断生之后就可以关火了；1做前将猪肚都烧开水除掉浮沫 ， 这步很重要 ， 会直接影响卤出来的味道和气味 2准备好所有材料后 ， 放入廖排骨浓缩卤汁 ， 加入适量水和盐放入其他材料3将猪肚放在高压锅底然后就煮开的卤水倒入 ， 注意看一下卤水的颜色 。
【猪肚家常最简单做法窍门】
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