【蛋蒸需要几分钟】
鸡蛋是生活中很常见的一种食材 ， 具有丰富的营养价值 ， 比如各种微量元素和蛋白质等 ， 能够满足身体所需的营养 。很多人都会选择蒸鸡蛋羹吃 ， 就是不清楚蛋蒸几分钟比较好？其实主要看碗的大小来确定 ， 一般水开之后大概蒸8到15分钟时间 。其实鸡蛋羹味道好不好吃 ， 不单单跟蒸制时间有关系 ， 跟加水量也有一定的联系 。如果加水比较多 ， 可能无法成形或者蛋液太稀 ， 加水量太小 ， 就会导致口感不是很滑嫩 。建议加水的分量跟蛋液对比是1:1.8 ， 加水的过程中要边搅拌边加水 ， 还要搅拌均匀 ， 如果搅拌之后过滤一下 ， 效果会更好 。
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