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煮毛豆的各种做法

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【煮毛豆的各种做法】毛豆是人们喜爱的蔬菜 。毛豆的营养非常丰富 ， 所包含的营养成分对人体有很大的益处 ， 毛豆的吃法有很多很多 ， 为常见的就是煮着吃毛豆 ， 那么你知道毛豆怎么煮好吃吗?下面小编给大家带来煮毛豆的各种做法 ， 希望大家喜欢!

煮毛豆的各种做法


煮毛豆的各种做法
煮毛豆一
材料：毛豆 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 小茴香 ， 桂皮 ， 干辣椒 。
做法
1.将毛豆剪掉两头 ， 用清水洗净后 ， 再用粗盐搓一下 。
2.锅中做水 ， 水开后下入毛豆、大火煮开 。变小火后敞盖煮7分钟左右 ， 加盐调味 。
3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡 。然后放冰箱里冷藏 。
煮毛豆二
材料：毛豆 500g ， 花椒 数粒 ， 盐适量 。
做法
1、用少量的盐把毛豆腌5分钟 。
2、锅里加入大量水和数粒花椒 ， 煮开 。
3、放入毛豆中火煮开后 ， 小火煮5～6分钟 ， 露出里面的豆粒 ， 把毛豆盛到盘中 。
4、在毛豆上撒上盐拌一下 ， 放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用 。
煮毛豆三
材料：毛豆 ， 椒盐水 。
做法
1、毛豆摘掉梗 ， 用清水浸泡清洗 。
2、然后放在烧开的花椒盐水里煮熟 。
3、后再放到预先冷好的花椒盐水里泡上个把小时 。美味的毛豆就煮好了 。
煮毛豆四
材料：毛豆 ， 盐 ， 辣椒 ， 八角煮 。
做法
1、毛豆洗净 ， 入锅加清水 ， 放盐、辣椒、八角煮;
2、煮好后再泡会就会很入味了 。
煮毛豆五
材料：毛豆荚500克 ， 盐10克 ， 姜5克 ， 花椒3克 。
做法
1.将新鲜毛豆荚用清水洗净 ， 沥水;平底锅烧开水 ， 下毛豆荚再下盐、拍碎的姜、花椒盖上盖煮25分钟捞出 ， 冷却后放冰箱冷藏一小时后;用竹篮盛出即可上桌 。
煮毛豆六
材料：毛豆 ， 八角 ， 花椒 ， 小茴香 ， 盐 ， 水 。
做法
1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头 ， 这样会更入味 。
2.八角、花椒、小茴香 ， 放调料盒内 。
3.锅内放毛豆、盐和水 ， 下入调料盒同煮 。
4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可 。(喜欢豆子面面的 ， 可以适当煮的时间长点 ， 喜欢味道浓的 ， 可以继续浸泡些时间再吃 ， 喜欢脆的 ， 这个时间就可以了 。)
煮毛豆的好处
毛豆角即是未成熟的豆角 ， 食用煮豆角可开胃、增进食欲 。它含有钾元素 ， 适合夏天食用 ， 能补钾 ， 缓解由于夏天出汗过多而引起的乏力、无力的症状 。毛豆子含铁量很高 ， 食用煮过的毛豆子能补铁 ， 提高造血功能 。
毛豆的营养价值
毛豆的营养价值特别高 。很多朋友把毛豆当成蔬菜 ， 其实毛豆和黄豆属于一类 ， 毛豆是黄豆的青春期 ， 含有特别高的优质蛋白质 ， 含有矿物质包括维生素、叶酸、B族维生素、维C 。毛豆中包含的营养素非常丰富 。毛豆本身营养价值很高 ， 但往往人们在酒足饭饱之后 ， 把毛豆当作消遣的食物 ， 晚上吃毛豆 ， 体重易增长 。500克大白菜的热量相当于70克毛豆的热量 ， 可见毛豆的热量非常高 。所以毛豆营养价值和其功效都在 ， 只是在吃的过程中误区很多 。毛豆可以吃 ， 但一定不能超量 。毛豆是最容易超量的食物 ， 所以吃的时候只要控制量 ， 其营养价值可以非常高 。

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