干螺旋藻可以凉拌食用，也能和豆芽一起煲汤饮用 。食用干螺旋藻之前，要将其清洗干净，最好放在温水中浸泡一会，然后进行清洗，把它表面上的脏东西全部清洗掉，再用80度左右的温水泡发干螺旋藻 。
泡发完的干螺旋藻可以制作成凉拌菜，一般泡发完的干螺旋藻需要再次用冷水降温，降温后取出去掉水分，加入切好的葱末、蒜末和生抽以及香醋等调料进行调味，调好之后就可以食用了 。用螺旋藻拌凉菜时，可以根据自己喜欢的口味添加食材和配料 。
螺旋藻还能煲汤饮用，需要准备一些豆芽，如果做鸡汤的话，要准备一只鸡、少量食用盐、胡椒粉、香油等，准备好之后分别清洗干净 。在煲汤之前，螺旋藻要提前用清水泡发，然后放入锅里进行煮沸，煮好之后加入适量的配料，这样就能食用了 。
螺旋藻一定要清洗干净，如果食用了未洗干净的螺旋藻，可能会出现拉肚子的情况 。一般人群都能吃螺旋藻，若食用后出现不适现象，应当立即停止食用，以免加重不适症状 。
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