怎样挑选东北白菜好吃 _云知道

4看手感好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的结实的大白菜，口感会更加甘甜5看叶茎大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以。
1选购的地点我一般喜欢在菜市场或者小区大门口，我更推荐在小区大门口买，因为一般是附近老乡现摘的都比较新鲜 2看白菜的外表我比较喜欢那种包的比较密实的，同时根尽量小点的，因为白菜是吃叶的根大了不但不能吃而且还浪费，不。
【怎样挑选东北白菜好吃】1看叶子外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧2试试重量如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存吃起来口感生硬有些商家为了。
有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥5看颜色颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了这种的口感好。

1看颜色白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好如果是青色的白菜，那么口味就不同另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色。

1看白菜的颜色如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜当然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过。
1看菜叶，拿到一颗白菜之后要仔细观察叶子如果叶子大叶子厚皱褶多的话说明白菜所含水分较少如果叶子小叶子薄皱褶少的话说明白菜所含水分较多2看菜筋，把菜梗掰开，菜筋稀疏则白菜容易烂，不容易存。
三不同的做法选择不同的白菜两种白菜各有各的优势，而且做法众多，就看自己怎么选择了，不同的做法选择不同的大白菜，像平时做炒白菜，或者是吃火锅的时候都可以选择松散型的大白菜如果是东北的吃法白菜炖粉条，或者。