柿子不能和酸奶一起吃是真的 ， 这是因为柿子含有较多的鞣酸和果胶成分 ， 而酸奶中富含蛋白质 ， 如果鞣酸和果胶与蛋白质相遇 ， 那么极易凝结成块 ， 形成胃柿石 ， 影响身体健康 ， 因此 ， 应该避免柿子和酸奶同食 。
柿子的营养价值很高 ， 含有维生素C、维生素E、胡萝卜素以及多种微量元素 。适量吃些柿子 ， 能达到清热的功效 ， 还具有生津止渴的效果 ， 但是不能空腹吃柿子 ， 并且吃柿子之前 ， 要把柿子皮削掉 ， 因为柿子皮富含鞣酸成分 ， 不适合食用 。
柿子除了不能和酸奶一起食用之外 ， 还不可以和含蛋白质成分多的食物一起吃 ， 也不能与海鲜和寒性食物同食 ， 否则会影响肠胃健康 。柿子不能过量食用 ， 如果吃太多柿子 ， 就会引起胀气、腹痛等症状 。
柿子和牛奶也不可以一起食用 ， 因为牛奶同样富含大量的蛋白质 。柿子含有膳食纤维 ， 适量吃些柿子不会出现不良反应 ， 反而有降火的作用 ， 对于身体有燥热之气的人来说 ， 可以吃些柿子来缓解 。
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