西点起源概述欧洲是西点的主要发源地，英国、法国、西班、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史，并在发展中取得显著成就 。
【西点的历史】古埃及据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作 。
古罗马古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕 。
公元前4世纪，罗马成立有专门的烘焙协会 。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期 。糕点制作不仅革新了早期的方法，而且品种也不断增加 。烘焙业已成为相当独立的行业，进入了一个新的繁荣时期 。
18至19世纪，在西
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