【如何开一家海鲜品小饭店】
选店面:两种地方是最好的选择,一是公司写字楼集中的地方,二是居民居住密集的地方 。选择店面的渠道有很多种,可以通过媒体广告、门店前的转手广告等 。产品定位:明确主打菜系,确定店名同时订制菜单 。装修 :顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素 。招人:小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务 。定制设备 :厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台 。原料采购 :确定所需原料进行采购 。开店审批手续 :得到卫生许可证和环保部门的排污许可证,最终拿到营业许可证 。
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