1、酸奶和牛奶相比 ， 酸奶的营养价值更高一点酸奶主要是用牛奶为原材料制作而成 ， 经过发酵之后 ， 里面除了原有的蛋白质钙离子以外 ， 还产生了大量的乳酸菌摄入体内后不但可以为身体提供丰富的能量 ， 还能平衡体内的离子水平 ， 调节 。
2、与普通液态奶相比 ， 酸奶的营养价值更高一些一这是因为发酵不但使牛奶中原有的蛋白质矿物质更容易吸收 ， 而且乳酸菌发酵过程中还会合成少量B族维生素等特别适合消化不良者老人儿童食用此外 ， 酸奶中的乳酸菌是活的 。
3、然而 ， 与牛奶相比 ， 酸奶更容易消化和吸收 ， 这提高了它对营养素的利用此外 ， 牛奶中所含的大部分糖是白色的 ， 纯牛奶含量高 ， 但酸奶容易消化和吸收从这个角度来看 ， 酸奶是由纯牛奶制成的除了保存新鲜牛奶中的所有营养成分 。
4、酸奶和牛奶的营养成分相似 ， 牛奶中的钙含量较多 ， 是补钙的好产品 ， 而且容易被人体吸收 ， 牛奶中的蛋白质成分也比较高就营养价值而言 ， 酸牛奶和纯牛奶之间没有太大区别两者都是钙的最佳来源 ， 同时也是蛋白质维生素AD和B族 。
5、酸奶和牛奶有什么不同11它们的区别 1发酵不会让酸奶中的营养成分增加 ， 但在发酵的过程中 ， 有一部分大的蛋白分子被分解为小分子 ， 变得更容易消化吸收另一方面 ， 喝牛奶之后容易肚胀 ， 主要和牛奶中的乳糖有关 。
6、纯牛奶是鲜奶经过过滤消毒的液态奶 ， 除了维生素B1和维生素C略有损失外 ， 营养成分与刚送来的奶油没有太大差别酸奶是在消毒的新鲜牛奶中接种乳酸菌后 ， 通过发酵培养出来的乳制品 ， 人体容易消化吸收 ， 除了乳糖分解形成乳酸外 。
7、与普通液态奶相比 ， 酸奶的营养价值更高一些这是因为发酵不但使牛奶中原有的蛋白质矿物质更容易吸收 ， 而且乳酸菌发酵过程中还会合成少量B族维生素等特别适合消化不良者老人儿童食用此外 ， 酸奶中的乳酸菌是活的 ， 摄入 。
8、从营养元素口味和作用而言 ， 酸牛奶的食用价值要稍高于纯奶 ， 二者之间的区别也不是非常大假如自身并没有乳糖不耐受症状 ， 酸牛奶和牛乳均可做为补充维生素的高品质食品类如果有乳糖不耐受症状 ， 那麼酸牛奶便是你最合适 。
9、个人认为纯牛奶的营养价值是高于酸奶的 ， 因为纯牛奶里边营养价值是比较高的含的膳食纤维蛋白质都是比较高的酸奶是用于消化的然后喝一些酸奶还是有好处的你个人喜欢喝纯牛奶还是酸奶了 ， 有的人是不喜欢喝纯牛奶 ， 也有 。
10、纯牛奶和酸奶的区别主要是味道不同 ， 纯牛奶味道偏淡或者偏甜 ， 浓稠度不高酸奶味道偏酸 ， 浓稠度较高 ， 除此之外 ， 它们的质地热量价格方面也有一定的区别就营养价值方面来说 ， 酸奶的营养成分略多一些 ， 不过钙含量不如 。
11、如果是正在减肥的朋友 ， 建议最好还是选择牛奶比较好 ， 这样才不会让自己的减肥事业失败3两者营养成分不同 将牛奶和酸奶进行对比 ， 你可以发现两者在营养成分上面的区别还是很大的因为酸奶在生产过程当中 ， 经过了长时间的发酵 。
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