【泡黑米用热水还是冷水】黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥煮粥前先浸泡，充分吸收水分泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分还可以做成点心汤圆粽子面包等是很好的滋补粗粮，黑米又被 。
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