新鲜的牛肉如何煮好吃 _云知道

2在煮牛肉的时候，水中加入适量的茶叶或者山楂，能让煮好的牛肉特别好吃，因为牛肉的纤维比较粗，单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩，煮好以后会有种嚼不烂的感觉但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏。
牛肉炖土豆，这是一道非常经典的菜，把牛肉焯水捞出，锅内放适量的油，葱姜爆香，放入锅中爆炒，加适量的水酱油糖开慢炖牛肉，熟了以后就可以加入土豆块，再煮20分钟收汤即可，牛肉酥烂，土豆粉嫩，在寒冷的冬季吃这道。
做法步骤1将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块2将买来的料包打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上3然后再撒盐糖料酒，将其再搅拌均匀。
【新鲜的牛肉如何煮好吃】新鲜的牛肉买回来将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡23个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开撇去浮沫，直至不再有浮沫出现在水中加入。
首先牛肉去掉筋膜，切成薄片，牛肉切好后往盘中加入少许的淀粉盐料酒和一点清水将牛肉充分抓匀，放置两小时以上下面就把辅料弄一下，姜和蒜切成未，青笋切段，干辣椒一半切碎，一半留着起锅烧油，先放入干辣椒。
要少许的料九根香油它才不会粘在一起然后把皮鲜豆瓣酱，火锅料炒出香味之后适量的加入清水，按照个人的喜好来搭配配菜，可以加一些豆芽或者是其他的然后再把牛肉放下去煮，过两分钟之后捞出，这样口感会特别的好。
煮牛肉好吃又嫩的方法有加茶叶选肉调汤放料火候1为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好同煮，肉很快就烂且味道鲜，煮牛肉和其他韧硬肉类以及野味禽类时，加点醋可。
三煮牛肉小技巧 1煮牛肉牛肉的挑选很重要，要选择新鲜的牛肉，牛肉最好用牛腩肉，牛腩肉肥瘦相间，煮出来口感更好，牛肉凉水下锅焯水，焯好水后捞出冲洗干净2煮牛肉想要牛肉软烂，可以在炖之前提前一晚上，涂上。

生牛肉的好吃煮法水煮牛肉食材生牛肉葱姜蒜蛋清玉米淀粉莴笋黄豆芽食用油豆瓣酱干辣椒花椒等具体做法首先把葱切成段，生姜切成丝，放在小碗中，再加上花椒捏碎的八角适量的开水，浸泡10 。
冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软更鲜嫩，还能更好的去除血水，牛肉煮的更美味第三步牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下，直到血沫子完全冲洗干净为止提示注意这一步要用热水而不是冷水。
请点击输入图片描述然后放入准备好炖牛肉的调料，调料不能太多，太多调料味会很重，也会影响牛肉的肉香我用的调料比例是1公斤牛肉，酱油12汤匙葱2棵姜1小块八角2个花椒30粒料酒1汤匙十三香1包黄酱。
6炖牛肉时加一撮茶叶用纱布袋包裹一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变山楂也有同样的效果更多关于牛肉怎么煮好吃易烂熟，进入html？zd查看更多内容。

准备用料牛肉450g土豆200g油适量盐适量花椒适量大料适量葱姜蒜适量香叶适量桂皮适量白芷适量啤酒适量醋适量红烧汁适量味精适量 1准备好所有材料2牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞。
将买回来的新鲜牛肉，洗干净，用冷小水泡2钟头以上，随后，将鲜血扔掉，切成约6牙周6公分的大格子将买回来的料包专煮牛肉的料包，销售市场调料店有卖开启，撒在牛羊肉上，随后搅拌均匀，置放2钟头以上随后再加盐。