【苦荞锅巴的功效与作用】适量吃些苦荞锅巴，能增加人体免疫功能，还能清除体内的垃圾，消除身体的疲劳，为身体补充足够的能量，同时苦荞锅巴可以增加皮肤抗氧化功能，让皮肤变得更加有光泽，起到美容养颜的效果 。
苦荞锅巴的热量比较高，吃多了会导致长胖，所以要控制好用量 。苦荞锅巴属于油炸类的食品，不过苦荞富含钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，适量的吃些苦荞锅巴，对身体没有什么害处 。
苦荞是由面粉制作出来的，而苦荞锅巴是用热油炸出来的，这种食品和普通的锅巴不相同，唯一相同的地方就是都添加了许多香料和味精等成分，吃多了会影响健康 。如果想吃苦荞锅巴，不妨尝试自己在家做，只需要准备一些面粉即可 。
制作苦荞片之前，需要准备适量面粉，然后把面粉揉成面团，切成一小块，进行加工晒干保存，也可以用烤箱烤干，食用的时候取出来，用热油炸至酥脆膨松即可食用 。炸的过程中，需要注意下锅时的油温，看到油锅里冒泡就可以下锅了 。
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