诸葛菜怎么做好吃 _云知道

食材准备芜菁瘦肉青椒香豆干油盐鸡精姜方法步骤 1将芜菁去皮处理，将青椒洗净，一起切成丝备用2将香豆干洗净，切成条备用3将瘦肉洗净，切成丝将生姜洗净，切成丝4起锅，倒入适量少量油；襄阳大头菜又叫孔明菜诸葛菜，据说是诸葛亮发明的，寒冬腊月天，他蛮喜欢把一种叫ldquo蔓茎rdquo野菜挖回家凉拌了食用，有次因为出门，回家发现没吃完的菜不仅没异味，居然还变得又嫩又脆，于是他发明这道腌菜大头。
1准备食材大米适量诸葛菜一把水适量盐适量大米熬成粥，诸葛菜洗净切碎诸葛菜放入粥里煮三分钟，加盐即可食用2诸葛菜属一年或二年生草本植物，高可达50厘米，无毛茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全；诸葛亮想，地上百草能养人，这东西若没毒，不也是好菜吗？于是，他就挖了几个带回家，叫妻子炒了一盘，想尝尝味道昨样谁知，菜一上桌，全家人一尝，都称好吃问叫啥菜，请葛亮想了想说，就叫“诸葛菜”吧饭后。
【诸葛菜怎么做好吃】

爆炒大头菜丝的做法介绍大头菜名称芥菜芜菁，又名元根盘菜圆菜头诸葛菜等有开胃消渴利湿解毒祛热毒风肿疔疮等功效主料芜菁1个瘦肉150g香菇50g 辅料油适量盐适量素菜精适量。
做成汤好吃做汤方法34加入烧好的开水，煮沸，小火煮五分钟44倒入洗干净的兰花根大火烧开，并用筷子轻轻的搅拌一下，待花被煮熟变色，再煮两分钟，加盐，起锅；一碟小菜就好了，很好吃的！枸杞炒水东芥菜清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！材料水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许没有可以不用做法 1将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用枸杞和虾米干用清水泡。
诸葛菜全身都是宝，它的茎叶可以摘回来的时候，先放在开水中浸泡，然后再放在凉水里面浸泡，泡到没有苦味的时候就可以炒着吃了，鲜美可口而且诸葛菜的种子可以用来榨油，它种子的含有量高达50%以上，是很好的油料植物现在；据说它含有多种维生素及矿物质元素，很适合老人家食用不过吃这诸葛菜也要注意，它可食用的部位为其嫩茎叶，食用前要先用开水泡15分钟左右，然后再在冷水中浸泡15分左右，直到去掉苦味以后，才可炒食或是做汤食用。
步骤 1 把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份步骤 2 再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状步骤 3 把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒；锅里放入油，油热后放入花椒干辣椒，然后放入葱花，倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放盐出锅的时候放入少量鸡精就好了，这样炒出来的元白菜会很脆，麻辣味道也很浓，很好吃。
以及其他矿物盐肉质根柔嫩致密，供炒食煮食或腌渍食用方式将新鲜的蔓菁腌好后，入锅加酱油，盐，糖等调味料，和年糕一起翻炒几下后，焖20分钟加少许水最好用高压锅即可真是好吃得不得了啊；将蔓菁，去皮处理，将青椒洗净一起切成丝备用，然后呢，将香豆干洗净切成条备用，然后再加瘦肉洗干净切成丝丝，将生姜洗净切成丝，取锅倒入适量油将瘦肉倒入锅中煸炒直到炒熟盛到碗里备用，碗中放入少许的由来，煎炸香豆干。

’三蜀之人也，今呼蔓菁为诸葛菜，江陵亦然”从此蔓菁便有了一个雅号“五美菜”据明代文学家张岱的夜航船记载“蜀人呼之为诸葛菜其菜有五美可以生食，一美可菹酸菜，二美根可充饥，三美生食消痰止咳；不知道你是哪里的，我们湖北襄樊现改名襄阳这里有种土特产叫做“大头菜”，学名叫做“诸葛菜”，是种腌制的咸菜，切丝后在水里清洗两遍，用香油将青椒干辣椒炒香后放入大火爆炒至色泽晶亮起锅，也可以根据个人口味炒的。