你可以包上保鲜膜放冰箱冷藏层缓慢解冻，这样解冻出来的和新鲜猪蹄看着差别不大 。
最好是拿出来化冻，把毛拔干净，然后洗干净锅里烧开水在开水里面焯一下，23分钟，去腥猪蹄是指猪的脚部蹄和小腿，在中国又 叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。
大火烧开以后，改成文火炖一个半小时到两个小时，冰冻猪蹄就可以炖烂了 。
因为冰箱本就有保鲜，冷冻的功能，也有延长保存期的功能如果 猪蹄焯水后放冰箱冷冻，只要冰箱不坏，不断电，不作二次冷冻就能存放很久的，半年，一年或以上并且仍然有其鲜味，不会坏的看去年新闻上的僵尸填肉，都 。
最好先解冻再炖冰箱里冷冻的猪蹄直接炖不但不容易熟，还会导致肉中的含氮物和维生素矿物质损失，增加滋生微生物的风险冷冻的猪蹄最理想的处理方式是前一天晚上把要解冻的猪蹄放在冰箱冷藏室下层，这样做不但化冻均匀 。
放冰箱里冻上一两个小时就好 工具原料 猪蹄八角葱老姜盐白糖芝麻香菜香醋辣酱生抽 步骤方法 01 锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下02 焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫03 高压锅 。
冻猪蹄，怎么可以快速解冻你可以放在微波炉里面呀，那微波炉上面有个按键就是快速解冻，再不就整一盆凉水然后把猪蹄放在里面这样解冻的速度也是比较快的 。
把冻猪蹄放入微波炉中，选择“解冻”档，先设定一个较短的时间，再把冻肉换个方向，继续增加时间，注意解冻后保持部分冻结状态，能用刀切得动即可，这时的冻猪蹄方便切割，又不会滋生微生物，口感也很好猪蹄又叫猪脚猪手 。
我自己发明的一种做法，解冻之后切成小块，放一边，锅里放点油，小火冷油，放葱姜蒜，干辣椒炒香之后，放半袋火锅底料，一直小火哈，把料化开之后，放猪蹄，翻炒均匀，放点水，酱油，开大火，水不要太多了，看调料 。
【冰冻猪蹄解冻要多久】3个月左右熟食可以冷冻保存，但需要注意以下几点1待熟食完全冷却凉透之后才能放入冰箱冷冻2当冷冻之后的熟食取出冰箱准备食用时，需自然解冻，不能用热水清洗等方式强制解冻，这样容易导致食物中成分流失3解冻之后的 。
