【怎样识别海鲜生蚝是否新鲜】6、1判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道敲一下外壳和看外表来判断，在购买生蚝时，建议购买鲜活的生蚝，死亡的生蚝不建议购买，尤其是不知道死亡时间的生蚝2一般来说，新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味，没有任何异味，如果存在；第二看肉质新鲜生蚝的肉质发白嫩，而不新鲜的生蚝颜色就不会那么白嫩，会感觉有明显的不新鲜的颜色，发暗第三看开口是否紧闭新鲜的生蚝开口是紧闭的，死生蚝开口是已经张开的，新鲜生蚝需要借助工具才能撬开小编曾经 。
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