酸辣鲫鱼的家常做法 _云知道

1、1新鲜宰杀的鲫鱼两条2泡椒加各式配料3鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟4泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末5锅中注入食用油，烧至7成热6下腌好的鲫鱼煎制7煎至两黄焦黄时，盛出。
2、步骤1鲫鱼去腮去内脏晾干2烧热菜油和猪油混合，下糟辣子姜蒜炒香，放入鱼，翻一翻，让每个面都沾到佐料，炒至鱼变色半熟，放盐加水没过鱼身3放入干木瓜片，红糖，豆腐块，表面铺上薄土豆片，盖上盖子。
3、1做法一食材准备，鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适1将鱼片放入碗中加少许盐，料酒。
4、酸辣鱼味道鲜美，健脾开胃，是许多老百姓的家常菜，今天小编就和大家分享一下酸辣鱼的做法，还不会做的朋友快来看看吧食材鲫鱼一条，葱一根，姜适量，蒜适量，香菜一把，酸菜适量，小米辣 5个，调味酱 34勺。

5、1准备好原材料2菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦3油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会4煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了。
6、2做法将鱼洗净去鱼鳞，处理干净后将鱼沥干净水分，用刀将鱼骨剔除做酸菜鱼鱼头也尽量不要，只留下鱼肉，等都处理完成之后，将处理好的鱼肉片成一片片的，再用水冲片好的鱼肉，使鱼肉上的血水被清洗干净，以免影响。
7、鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适制作步骤 1将鱼片放入碗中加少许盐，料酒淀粉拌合均匀。
8、酸辣鱼汤是一道简单的家常汤品，制作原料主要有鱼醋鸡精胡椒粉等，酸辣鱼汤开胃生津，做法简单，制作方便，很适合家庭食用制作方法酸菜鱼和酸辣鱼汤酸菜鱼是很多人都喜欢吃的，做的方法也不复杂，但是能够做好的却没。

9、食材准备鲫鱼一条，酸泡菜50克切碎，干辣椒100克用剪刀剪成节，芹菜大葱各50克切成5厘米长的节，姜一小块切姜米，大蒜一头切片，白胡椒粉8克，花椒面5克，味精合适制作步骤 1将鱼片放入碗中加少许盐，料酒淀粉。
10、酸辣鱼是一道四川的汉族名菜，属于川菜，味浓厚，泡菜味突出，具有浓郁的四川民间家常风味，如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼酸辣鱼主料为鲫鱼，主要烹饪工艺是炒成品酸辣鱼辣中带酸，酸里回甜，泡菜味突出。
11、鲫鱼家常做法如下1首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
12、下面是我整理的一些菜谱家常菜做法鲫鱼方法，希望对大家有所帮助！菜谱家常菜做法鲫鱼具体如下湘菜菜谱鲫鱼的做法大全姜辣鲫鱼鲫鱼就是要吃鲜，调拌的味汁必须清爽，才能使鲜味最大程度体现因此在制作这道。
13、凉拌鲫鱼是近来很流行的一道菜鲫鱼蒸熟煮熟后，晾至温热，加入酱油藤椒油等调味，面上浇上大量的青椒小米辣葱花香菜，给人以很深的视觉冲击鲫鱼鱼肉细嫩，凉拌后麻辣鲜香，又带有青椒的清新香气，是一道很受。
14、均匀摸在鱼身上 3鱼肚放适量姜葱丝起锅放入清水烧开后，蒸78分钟焖2分钟 4鱼蒸好后待凉后装盘 5青红小米椒剁碎撒点盐巴，蒜末。