柿子性质寒凉，晚上身体机能下降，肠胃功能也降低了，这时候吃柿子会使得胃里寒气增加，容易导致腹泻、腹痛等症状，长期晚上食用过多的柿子不仅会对肠胃造成刺激，还会导致脾虚 。
柿子是一种很有营养的食物，它含有大量的糖分、蛋白质、多种维生素和微量元素，食用之后可以为人体提供大量的能量，可以增强人体免疫力，可以提高人体抵抗力，可以增强机体抗病能力，但是它也有一些食用禁忌 。
柿子不能和高蛋白食物一起食用 。柿子中含有大量的鞣酸，高蛋白食物中含有大量的蛋白质，鞣酸和蛋白质结合会生成鞣酸蛋白，这种成分和胃酸发生反应之后，会刺激肠胃导致腹痛、腹泻的情况发生，还可能会生成胃石 。
早上空腹的时候也不可以吃柿子 。柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹的时候食用，胃酸会和鞣酸、果胶发生反应，形成凝块,即“胃柿石”，严重影响大家的消化功能 。
胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子 。柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用 。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子 。
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