接下来是工艺 ， 对于滇红茶来说 ， 工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素 ， 从原料上来说 ， 大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶 ， 关键就在工艺上比如南茗佳人2015年顶级滇红“红颜” ， 原料选用临沧凤庆大叶种 ， 采取纯正的滇红 。
这两个茶相同点 ， 都是全 发酵茶 不同点 ， 红茶是利用茶2113叶本身的 多酚氧化酶 促进发酵 普洱 熟茶 是利用外源酶5261来促进发酵主要是利用一4102部分有益微生物因为制茶的原理 不同1653 ， 所以味道差别也很大专 红茶 。
红茶和熟茶的区别生产工艺不同功效不同食用禁忌不同1生产工艺不同 红茶属全发酵茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料 ， 经萎凋揉捻切发酵干燥等一系列工艺过程精制而成的茶红茶熟茶普洱熟茶 ， 是以云 。
【熟茶和红茶有什么区别】普洱的熟茶跟红茶是有一个共同之处 ， 就是都是发酵了～但是并不等于熟茶就是红茶～红茶在制作完成时 ， 已经用高温烘培的方式 ， 使茶叶停止发酵 ， 不管放多久 ， 都不会再发酵而熟普则是用采用渥堆的方式 ， 让茶叶自然地发酵 。
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