手工古法茶口感怎么样 _云知道

手工茶，香味好，比机械茶耐泡，茶汤相对机制茶要更醇厚，缺点没有机制茶好看。

手工制茶出来的茶叶口感会更加鲜美分辨手工和机器制茶主要看茶叶外观，茶叶厚薄不均的是手工，均匀规则的是机器。
【手工古法茶口感怎么样】

传统手工制茶的劣势第一是由于制茶人的不同，所做茶品也参差不齐第二是杀青过程中火候掌握不当，会出现有的茶叶被炒糊的情况影响茶品口感第三是无法大批量生产第四是天气等因素对手工制茶限制较大杀青和揉捻是。
手工加工的茶叶要比机械加工的茶叶好各有各的优点，根据自己的需要，不能一概而论手工制作的茶叶具有独特的不稳定的味道就口感而言，机械加工的茶叶有标准化的口感，所以它的口感稳定统一，没有大的偏差以上就是。
手工茶通过手工来揉茶，耗时耗力，能在茶汁溢出揉捻适度的那一刻完成揉捻3口感不同机制茶的口感较差，在机器揉制的过程中会失去原本的一些茶味手工茶的口感要更加鲜美4产量不同机制茶的速度快，生产效率高。
第二，味道不同手工茶的味道更美味在手工泡茶的过程中，老师们总是注意茶叶的颜色和状态，这样他们就能及时地处理茶叶因为是手工制作的茶，一壶的煎炸量远远低于机器的煎炸量因此，茶的味道比机器茶好，但差别不大。
少量多次手工高温杀青，能够最大限度地挥发鲜叶中的水分，利用炭火烘焙，提升香气过去茶树原料多为本地土种，施用的大多是农家有机肥，而不是化学反应，所以品质优越，制作出来的茶本身口感就更好除此之外，有经验的制茶。