高原为什么水烧不开 _云知道

水是不开，不能煮熟鸡蛋通常我们说的水“开不开”，实际上指的是水能否达到100摄氏度表面是否“翻滚”即沸腾表象特征是水面产生大量气泡翻腾冒泡但是在青藏高原，由于气压较低，水的沸点也随之降低，所以表面上；你可能记错了，不是说水烧不开，而是说在青藏高原上用水煮饭，一般的锅，不容易煮不熟原因就是你上面提到的“水不到80摄氏度就开了”，水温维持在80摄氏度，没法继续升温，而要想煮熟水中的米就不容易了所以在青藏；但再怎么沸腾最高温度只能达到沸点80度，再高不了了而鸡蛋需要100度才能煮熟，所以把鸡蛋放入在山上已经沸腾的水中煮，只能最高80度，当然煮不熟，这就是原因，说山上水烧不开，其实是能烧开，但要加引号“烧不开”；原因液体的沸点跟外部压强有关，当液体所受的压强增大时，它的沸点升高压强减小时沸点降低而在高海拔的地区，水烧不开这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降在海拔1900米处，水；青藏高原上水“烧不开”是由于那里的气压太低造成的其实在青藏高原上烧水也是能开的，只是它的沸点在很多时候不到80摄氏度，所以说它“不开”平时所说水开时的温度是100摄氏度，指的是液面处在一个标准大气压上。
【高原为什么水烧不开】

所以，在青藏高原，水的沸点还不到90度这样的开水是不能杀死细菌的，更别说把饭菜做熟这也解释了为什么鸡蛋在高山上煮不熟的原因水还没有100度就沸腾了，当时的水温并不能把鸡蛋煮熟所以，无论给水加热多长时间；准确的说，高原的水不是烧不开沸腾而是沸点温度低其原因是高原大气压强低显然高原专用炉具应该能解决问题；你好青藏高原上水“烧不开”是由于那里的气压太低造成的其实那水是也能开的，只是它的温度在很多时候还不到80摄氏度所以我们说它“不开”平时所说水开时的温度是100摄氏度，是指液面上是一个标准大气压参考；沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低因为在高山顶上，气压低低，所以沸点也低水在不到100度就达到沸点，达到沸点以后，水的温度不再升高，所以水就煮不开，在高山上可以用高压锅煮水，这样水可以烧开的参考。

高山上，由于海拔比较高，空气比较稀薄，因此气压比较低所以，其沸点也就比较低这也就是高山上水烧不开的原因了下面我们用分子运动论的角度来解释一下，为什么气压与沸点成正比水沸腾时，也就是水由液体变成气体的；你好青藏高原上水“烧不开”是由于那里的气压太低造成的其实那水是也能开的，只是它的温度在很多时候还不到80摄氏度所以我们说它“不开”平时所说水开时的温度是100摄氏度，是指液面上是一个标准大气压；应该说，在海拔高的地方，水不到摄氏100度就开了，而不是煮不开这是因为由于海拔高，气压低，将液体水“压”在一起的力就小了，因此液体里的水分子在不到100度时就能获得足够的能量，挣脱相互间的引力，冲向更自由。
液体沸腾时候的温度被称为沸点浓度越高，沸点越高不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低高原气压低；因为水的沸点是随着大气压的高低而变化的气压越高沸点越高，高原上气压低，所以不到100度就开了。
海拔高的地区气压低，水的沸点低像青藏高原地区水在大约80°C多就会沸腾，继续烧，水就变成水蒸气，实际上水并没有烧开。