香辣鱼火锅的做法 _云知道

1鲜蘑用手撕成小块2蟹味菇清洗干净3香菜摘洗干净4大白菜撕成长条5鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面如果你的锅够大，可以不用把鱼切开6鱼炸好后，开始准备炒料准备。
【香辣鱼火锅的做法】

清汤鱼火锅做法主料罗非或者鲶鱼准备1鱼的制作把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好2汤料制作把。
下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助原料草鱼料酒盐生抽姜做法步骤一新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片步。
1将草鱼去鳞鱼鳃剖腹去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头钱骨制成块2将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐料酒味精鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆3将炒锅置火上，加高汤盐烧沸，下鱼头。
糊辣鱼是云贵地方菜肴，糊辣浓郁，麻辣不燥，鱼肉鲜嫩，鲜香美味不愧为一款特色火锅现在为爱学习的餐饮人提供学习的资料，以供参考糊辣鱼底料配方主要原料，郫县豆瓣酱100克，老酱30克辅助调料，A料姜片20 。