一般来说，保存得当的干燕窝，五到六年都是可以吃的 。在检查燕窝是否可以食用的时候，需要看其是否放在了温度稳定的地方，如果是收藏在冰箱内，必须检查颜色 。燕窝收藏时间过长，可能会因为水分减少，从米白色变成黄色或者是深黄色，但是如果是灰色或者青绿色，这样是不能吃的 。
放置时间长的燕窝建议泡发，一般来说，燕窝泡发了一个小时左右，就开始膨胀，正常浸泡两个小时左右，就很容易炖熟 。
干燕窝收藏建议用密封保鲜袋或者是保鲜盒装好，然后放在阴凉通风处，不要放在冰箱内或者是冰箱的冷藏格中 。
干燕窝建议放在冰箱内存储，因为燕窝会随着环境的改变而改变湿度，这种食物还会吸收其周遭其他食物散发出的气温，导致燕窝食物本来的蛋白质还有清香味 。
一般来说，燕窝的干货不建议放在冰箱内或者是微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，因为潮湿的地方会让燕窝发霉，处理不好，还可能会让燕窝的表面轻微发霉，这样都是不可以继续再吃的 。
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